La ricetta Rotolo al caffè e rum: accendiamo di magia e golosità la festa del papà! è un’idea regalo golosa e originale per la festa del papà.
Il piatto, originario di alcune regioni europee, è una variante di un classico dolce al caffè con una nota di liquore. Viene solitamente gustato durante le feste o come dessert speciale.
- Inizia sbattendo le uova con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la farina di riso, l’amido e la tapioca setacciati e mescola delicatamente.
- Incorpora il formaggio fresco e la panna fresca per dare morbidezza all’impasto.
- Stendi l’impasto su una teglia e inforna a temperatura media per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Prepara il ripieno sciogliendo il cioccolato fondente con il rum scuro in un pentolino a bagnomaria.
- Stendi il ripieno sulla superficie del biscotto appena sfornato e arrotola il Rotolo al caffè e rum.
- Lascia raffreddare e spolvera con zucchero di canna prima di servire.
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