La ricetta Rotolo ai frutti di bosco e panna senza glutine è un dolce delizioso e fresco, ideale per le giornate estive. La sua origine è difficile da tracciare, ma è certo che questo piatto è stato influenzato dalla tradizione culinaria europea, in particolare quella italiana e francese. I sapori tipici di questo Rotolo sono quelli dei frutti di bosco, della panna e della vaniglia, che creano un’armonia perfetta di dolcezza e freschezza. Solitamente, questo piatto viene gustato in occasione di festività estive, come la Festa della Mamma o le giornate di compleanno.
Per preparare questo delizioso Rotolo, segui questi passaggi:
- Miscela insieme amido di mais, farina, fecola di patate e zucchero in una ciotola.
- Aggiungi il lievito vanigliato e la vanillina alla miscela.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e il tuorlo d’uovo con lo zucchero vanigliato.
- Unisci le due miscele e amalgama fino a quando non risulta una pasta liscia.
- Aggiungi il succo di limone e la scorza di limone alla pasta.
- Stendi la pasta su una superficie infarinata e forma un rettangolo.
- Spalma la panna sulla pasta e aggiungi i frutti di bosco, come fragole, lamponi e mirtilli.
- Arrotola la pasta e forma un Rotolo.
- Inforna il Rotolo a 180°C per 25-30 minuti.
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