Rotolino di tacchino colorato

La ricetta Rotolino di tacchino colorato è un piatto dalle origini italiane, più precisamente emiliane, che si presta bene ad essere servito in occasioni speciali o durante le festività natalizie. Questo delizioso rotolino è caratterizzato da un insieme di sapori e colori che lo rendono unico e accattivante: il tacchino morbido e tenero, i formaggi saporiti, la mortadella affumicata, i pistacchi croccanti e gli spinaci freschi. Questo piatto è ideale per essere gustato con amici e familiari, attorno a una tavola imbandita e allegra.

Per creare il Rotolino di tacchino colorato, iniziare preparando la carne di tacchino, lavorandola con delicatezza per renderla morbida e soffice. Tagliare a fette sottili la mortadella e disporla sul tacchino, lasciando un bordo libero di circa 2 cm. Spolverare la superficie con i formaggi sbriciolati e aggiungere i pistacchi e gli spinaci freschi.

• Iniziare a rotolare il tacchino, partendo dal lato più largo e procedendo verso il lato più stretto.
• Legare il rotolino con dello spago da cucina, facendo attenzione a non stringere troppo.
• In una padella larga, scaldata con olio di oliva, rosolare il rotolino da tutte le parti, finché non sarà dorato e cotto.
• Lasciare riposare il rotolino per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.

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