La ricetta Rotolini di zucchine e salsiccia è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle regioni meridionali d’Italia. Questo piatto è conosciuto per il suo sapore unico, ottenuto dall’unione di ingredienti freschi e saporiti come le zucchine e le salsicce. Solitamente, viene gustato durante le giornate estive, quando le zucchine sono fresche e abbondanti. È un piatto ideale per le cene informali con gli amici e la famiglia.
- Tagliare le zucchine in rondelle sottili e lasciarle scolare per un’ora per eliminare l’acqua in eccesso.
- In una padella, soffriggere le salsicce sbriciolate con un po’ d’olio e le erbe aromatiche fino a quando non sono ben cotte.
- In una ciotola, mescolare le salsicce cotte con il formaggio provola e il pangrattato.
- Assemblare i rotolini disponendo le rondelle di zucchina su una superficie piana, aggiungendo un cucchiaio di salsiccia sulla metà di ogni rondella e poi arrotolare.
- Disporre i rotolini in una teglia e spolverare con il pangrattato e un po’ di sale.
- Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando non sono dorati.
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