La ricetta Rotolini di zucchine e prosciutto gratinati è un piatto tipico della tradizione italiana, che richiama i sapori estivi e le serate conviviali. Originario delle regioni del sud, questo piatto è spesso servito come antipasto o come contorno per le occasioni speciali. I sapori delicati della zucchina e dell’olio d’oliva si sposano perfettamente con la sapidità del prosciutto cotto e la cremosità del formaggio, creando un’accoppiata unica e irresistibile.
- Lavate le zucchine e tagliatele a fette sottili.
- In una.padella, fate soffriggere l’olio d’oliva con il prosciutto cotto e le zucchine fino a quando queste non saranno tenere.
- In una ciotola, mescolate il formaggio provola con il parmigiano e il pangrattato.
- Assemblate i rotolini, spalmando la miscela di formaggi sulla superficie delle zucchine e arrotolando le fette.
- Disponete i rotolini in una teglia, cospargeteli con olio d’oliva e formaggio grattugiato, e infornate a 180°C per 20-25 minuti.
- Sfornate e servite caldi, accompagnati da un’insalata fresca o da un contorno di verdure.
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