La ricetta Rotolini di tacchino e pancetta è un piatto succulento e saporito che combina la delicatezza della carne di tacchino con il sapore deciso della pancetta. Questo piatto è ideale per essere gustato in occasioni speciali o semplicemente per un pasto gustoso e soddisfacente.
Per preparare i Rotolini di tacchino e pancetta, iniziate appiattendo leggermente le fettine di tacchino con un batticarne. Tagliate la pancetta steccata a pezzetti e privatela della cotenna. Insaporite la carne con sale e pepe, poi mettete un pezzetto di pancetta sul bordo di ogni fettina.
- Arrotolate le fettine partendo dal bordo farcito.
- Avvolgete ogni rotolino con alcune fettine di pancetta steccata.
- Versate un cucchiaio d’olio in padella e scaldatelo, dopodiché fate dorare i rotolini in tutte le loro parti a fiamma vivace.
- Girate delicatamente i rotolini e abbassate la fiamma, coprite la padella con un coperchio e lasciate cucinare per 20 minuti.
Una volta pronti, servite i Rotolini di tacchino e pancetta ben caldi, accompagnati da un contorno di verdure alla piastra, patate o insalata mista.
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