Rotolini di pollo alle prugne

Per realizzare la ricetta Rotolini di pollo alle prugne nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Rotolini di pollo alle prugne

Ingredienti per Rotolini di pollo alle prugne

burrofarinafesa di tacchinolonza di maialemaialenocipancettapepepetto di pollopolloprugnesaletacchinovino biancozucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Rotolini di pollo alle prugne

La ricetta Rotolini di pollo alle prugne, è un’idea originale e gustosa, adatta a chi ama il contrasto dolce-salato. I rotolini di pollo avvolti in pancetta e arricchiti con il sapore dolce delle prugne, creano un piatto ricco e di sapore, contraddistinto da una salsa delicatamente agrodolce.

  • Lavare e privare del nocciolo le prugne, quindi tagliarle a pezzi non troppo piccoli.
  • Fare sciogliere un po’ di burro in una padella antiaderente e mettere le prugne.
  • Aggiungere zucchero e cuocere a fuoco basso per 5-10 minuti, senza farle sfaldare troppo.
  • Scolarle e metterle da parte.
  • Disporre una fetta di pancetta su ogni fetta di petto di pollo e arrotolare gli involtini.
  • Passare gli involtini nella farina.
  • Rosolare i rotolini in una padella calda con un filo d’olio.
  • Salare, pepare e sfumare con il vino bianco.
  • Aggiungere le prugne e continuare la cottura per 10-15 minuti, a seconda dello spessore.

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