Rotolini di pancarré con crema di rucola e surimi

La ricetta Rotolini di pancarré con crema di rucola e surimi è un piatto fresco e leggero, perfetto per l’estate o come antipasto in un pranzo elegante. La sua origine è legata alle tradizioni culinarie moderne che combinano sapori delicati e presentazione accattivante. Questo piatto solitamente viene gustato in occasioni informali o formali, apprezzato per la sua leggerezza e i sapori armoniosi.

Il piatto combina sapori delicati come il surimi e la rucola con il gusto più deciso del salmone, creando un’armonia che piace a molti. La presenza del formaggio spalmabile aggiunge cremosità, rendendo ogni morso piacevolmente vario.

• Tosta le fettine di pancarré fino a quando non sono croccanti.
• Prepara la crema di rucola frullando la rucola fresca con un po’ di olio d’oliva extra-vergine e sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Taglia il surimi a pezzetti e mescola con la crema di rucola.
• Spalma un velo di formaggio spalmabile su ogni fetta di pancarré tostata.
• Aggiungi sopra il formaggio un po’ della crema di rucola e surimi.
• Inserisci le fettine di salmone sulla crema.
• Avvolgi le fette di pancarré a rotolino e tagliale a metà.

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