Ingredienti per Rotolini di crepes crudo, radicchio e scaglie di grana
- farina
- farina 00
- formaggio grana
- latte
- latte intero
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- prosciutto crudo
- radicchio
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Rotolini di crepes crudo, radicchio e scaglie di grana
La ricetta Rotolini di crepes crudo, radicchio e scaglie di grana è una reinterpretazione moderna di un classico piatto toscano. I sapori del radicchio e del prosciutto crudo si uniscono armonicamente al cremoso formaggio grana, creato dagli ingredienti freschi e di qualità. Questa ricetta è perfetta per un aperitivo o un pranzo di alta qualità in un ambiente informale.
Ecco come preparare questo delizioso piatto:
- Filtra la farina tra due superfici e setaccia il farina 00
- Inizia a mescolare gli ingredienti secchi (farina, farina 00, sale, pepe) con il latte intero e l’uovo, creando un composto liscio e omogeneo
- Fai un po’ di riposo alla crema ottenuta e poi aggiungi il latte e l’olio d’oliva extra-vergine
- Radicchia i rotolini in pezzi e ritaglia le fette di prosciutto crudo
- Incorpora le scaglie di grana e il radicchio tritato nella crema di crepes
- Servi immediatamente, guarnito con ulteriori filetti di prosciutto crudo e radicchio
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
<li cihatta il composto sulla superficie infumata e cuoci i rotolini di crepes crudo
