La ricetta Rotolini di cetrioli con bresaola e ricotta nasce dall’abbinamento sapiente di sapori freschi e decisi. La dolcezza dei cetrioli si incontrerà con la sapidità della bresaola, mentre la ricotta apporterà un tocco cremoso e delicato. Questo piatto è un’idea perfetta per un antipasto leggero o una cena estiva.
- Lava bene i cetrioli e asciugali.
- Taglia i cetrioli a fette sottili e spesse circa 1 cm.
- Mescola la ricotta con un pizzico di sale e pepe.
- Disponi ognuna delle fette di cetriolo su una superficie piana.
- Spalma delicatamente un cucchiaino di ricotta su ogni fetta di cetriolo.
- A disolgo, adagia uno spicchio di bresaola sopra la crema di ricotta.
- Arrotola delicatamente i cetrioli attorno alla bresaola per formare i rotolini.
- Taglia i rotoli in due o in tre parti.
- Servi i rotolini su un piatto da portata con qualche foglia di prezzemolo.
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