Rotolini di bresaola e fagiolini

La ricetta _Rotolini di bresaola e fagiolini_ è un piatto della tradizione italiana, originario della regione lombarda. Questa ricetta rappresenta il connubio perfetto tra i sapori tipici della zona, come la bresaola e il formaggio robiola, uniti alla freschezza dei fagiolini. È un piatto ideale per le giornate estive, quando si desidera un piatto leggero e rinfrescante. Solitamente viene gustato come antipasto o come accompagno a un pranzo leggero.

• Tagliare la bresaola in strisce sottiliungerle su un piano di lavoro.
• Lavare i fagiolini e asciugarli delicatamente.
• Disporre le strisce di bresaola, lasciando un bordo di circa 1 cm.
• Adagiare i fagiolini sopra la bresaola, lasciando un po’ di spazio tra loro.
• Sprinkolare di sale e formaggio robiola.
• Arrotolare le strisce di bresaola, partendo dai bordi più lunghi.
• Servire i rotolini freddi, eventiualmente accompagnati da un contorno di verdure.

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