La ricetta Rotelle delizia ci trasporta in un’estate mediterranea, dove il sole caldo e il mare azzurro incorniciano un momento di relax e gusto. Queste rosette fresche e croccanti reinterpretano la semplicità di un’insalata di feta e melone, aggiungendo una nota creativa e un tocco di sapori mediterranei che coinvolgono i sensi. Perfette come antipasto o aperitivo, si possono gustare in ogni occasione, ma sono ideali per un pranzo leggero o una cena estiva.
Taglia il cocomero a fette spesse circa 2 cm.
Schiacciate l’insalata di feta con un cucchiaio. Metti un cucchiaino di insalata di feta al centro di ognuna delle fette di cocomero.
Aggiungi una spolverata di pepe e sale a piacere.
Arrotola ogni fetta di cocomero con cura e cospargi con del formaggio caprino sbriciolato.
Aggiungi qualche rametto di timo fresco.
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