- Lava e asciuga bene le costolette di maiale.
- In un bowl, mescola aglio tritato, rosmarino fresco tritato, sale e pepe.
- Strofina le costolette con il composto di aromi.
- Aggiungi olio extra vergine di oliva alle costolette e massaggia bene
- Lascia marinare le costolette in frigorifero per almeno 30 minuti (meglio se tutta la notte).
- Accendi il forno a 200°C.
- Rivesti una teglia con carta da forno.
- Disponi le costolette in forno e cuoci per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura, fino a doratura perfetta.
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