La ricetta targata Cucinare Chiaccerando! Oggi vi presenteremo una deliziosa Rosticceria siciliana del raduno, un piatto classico della tradizione gastronomica siciliana. Questa specialità è caratterizzata da una tecnica di cottura unica, che richiama le antiche pratiche dei fornai siciliani che vendeano cibi caldi ai mercati e ai raduni. Il gusto è semplicemente irresistibile, un mix di sapori dolci e salati che richiama la semplicità dei tempi passati. La Rosticceria siciliana del raduno è dunque un vero e proprio piatto dell’identità siciliana, legata alla memoria e alla tradizione.
- Prendi 500 g di farina 00 e mescola con sale e 20 g di strutto; lavora la mistura fino a ottenere un impasto liscio e elastiche.
- Aggungi 5 g di zucchero semolato e impasta ancora il tutto.
- Forna l’impasto per 10-15 minuti, fino a quando non sarà ben cotto e dorato.
<liWithTagliato l’impasto in pezzi sfolgiati e servi subito.
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