La ricetta Rosti di patate: frittelle veloci senza farina e uova. Provenienti dalla Svizzera, i rosti sono uno dei classici comfort food, apprezzati in ogni regione per la loro semplicità e genuinità. Di solito a base di patate grattugiate, saltate in padella con burro o olio, si caratterizzano per un sapore deciso e un aroma irresistibile, ampliato dalla presenza di ingredienti come formaggio grana, cipolle o spezie. Perfetti come contorno unico in una giornata fredda o come spuntino gustoso, i rosti rappresentano un’alternativa semplice e sana alle classiche patatine fritte.
- Lava e sbuccia le patate, quindi grattugiarle finemente.
- Condisci le patate con sale, pepe nero e il formaggio grana grattugiato.
- Scalda l’olio in una padella antiaderente.
- Prendi un cucchiaio di patate e forma le frittelle.
- Cuoci le frittelle a fuoco medio per circa 5 minuti per lato, o finché non sono dorate e croccanti.
- Servi subito i rosti caldi.
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