La ricetta ROSETTE DI PANE è un classico della tradizione italiana, originario del sud Italia, dove il pane è un elemento fondamentale della dieta quotidiana. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici, come il lievito e il sale, e viene solitamente gustato durante le occasioni speciali o come companatico per i pasti quotidiani.
- Mescola la biga con la farina, il lievito di birra, il sale e lo zucchero in una ciotola grande.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti fino a quando non diventa liscio e omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per circa 1 ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Dividi l’impasto in pezzi più piccoli e forma ogni pezzo in una rosetta.
- Disponi le rosette su una teglia rivestita di carta da forno e lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Inforna le rosette in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorate.
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