La ricetta Roselline di pasta sfoglia con prosciutto cotto e zucchine è un classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e per il gusto ricco e appagante.
Queste rosette di pasta sfoglia, farcite con un prezioso ripieno di prosciutto cotto, scamorza e zucchine, sono perfette come antipasto o come secondo piatto leggero.
- Prepara prima di tutto la besciamella, seguendo ingredienti e istruzioni tradizionali.
- Lava e taglia le zucchine a rondelle sottili.
- Fai rosolare brevemente le zucchine in una padella con un filo d’olio di oliva.
- Stendi la pasta sfoglia su un piano leggermente infarinato.
- Spalma sulla base la besciamella.
- Distribuisci sopra il prosciutto cotto a cubetti e le zucchine saltate.
- Cospargi con del parmigiano grattugiato.
- Arrotolare la pasta sfoglia dal lato più lungo, formando un rotolo compatto.
- Taglia il rotolo a rondelle di circa 1 cm di spessore.
- Disponi le rosette in una teglia da forno leggermente unta.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, o fino a doratura.
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