Rose zucchine mele e formaggio caprino

La ricetta Rose zucchine mele e formaggio caprino è un connubio insolito e delizioso di sapori freschi e decisi. Originaria della cucina mediterranea, questa pietanza racchiude la dolcezza delle mele, la delicatezza della ricotta e del formaggio caprino, e la croccantezza della pasta sfoglia.

Si tratta di unpiatto ideale per una cena estiva leggera ma gustosa, perfetto anche come stuzzichino per un aperitivo.

• Lava e taglia le zucchine a striscioline sottili.
• Sbuccia e taglia le mele a dadini piccoli.
• In una ciotola, mescola la ricotta, il formaggio caprino, il formaggio fresco e un pizzico di sale.
• Stendi la pasta sfoglia su una superficie infarinata.
• Con un coltello o una forma, ritaglia delle rose dai lembi di pasta sfoglia.
• Distribuisci un cucchiaino del composto di ricotta all’interno di ogni rosa.
• Aggiungi uno o due dadini di mela e una striscia di zucchina.
• Arrotola con cura le rose e disponile sulla teglia da forno.
• Inforna a 180 gradi per circa 20 minuti, o finché la pasta sfoglia non diventa dorata.

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