La ricetta Rose di sfoglia speck e formaggio è un piatto tipico della cucina italiana, nato dalla fusione di sapori e tecnica della preparazione della pasta sfoglia con la ricca gamma di formaggi a disposizione. Questo piatto è stato creato appositamente per essere una portata unica e gustosa per occasioni speciali o semplicemente da condividere con amici e familiari.
Ricetta
- Raschia le surface delle foglie di pasta sfoglia per pulirle.
- Taglia la pasta sfoglia a dei quarti; stendi due pezzi e ponili su una teglia unta.
- Distribuisci uniformemente la metà lo speck e il 70% del formaggio, lasciando un piccolo bordo d’intorno per chiudere la focaccia.
- Disponi gli altri pezzi di pasta, unendo, insieme con una forchetta, per eliminare eventuali bolle d’aria
- Preriscalda il forno a 200°C ed infornare gli sfogliolini per 15 minuti.
- Intanto in un capiente recipiente sbatti i tuorli d’uovo con il formaggio e lo speck restanti disponi questi sopra la sfoglia e inforna per altri 10 minuti.
- Dopo aver prelevato la panettiera dal forno, lascia raffreddare per un paio di minuti dal taglio, in modo da poter gestire la povera cornee al taglio; intanto finisci di preparare con ingredienti rimanenti.
- Taglia la frolla a dei quadrati e, per finire, disponi le fette in un grande piatto di legno insieme al formaggio di capra ed infine al resto degli ingredienti rimanenti.
Piato
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