Rose di sfoglia bresaola e scamorza

La ricetta Rose di sfoglia bresaola e scamorza è un piatto tipico della tradizione italiana, nato nella Valle Camonica, in Lombardia. Questo delizioso antipasto racchiude tutta la sapienza della cucina settentrionale, con sapori intensi e aromi decisi. La bresaola, affettata sottile, si accompagna perfettamente alla scamorza, un formaggio fresco e morbido, racchiusi entrambi nella sfoglia friabile e dorata.

La ricetta è ideale per essere servita in occasione di feste e ricorrenze, o semplicemente per un aperitivo elegante e raffinato.

• Stendere la sfoglia su una superficie piana e livellare con una forbice.
• Disporre la bresaola affettata sulla sfoglia, lasciando un bordo di 2 cm.
• Aggiungere la scamorza a fette sulla bresaola.
• Ripiegare la sfoglia sulla farcitura, formando un triangolo.
• Pressare i bordi della sfoglia per sigillare la rosa.
• Ripetere l’operazione fino all’esaurimento degli ingredienti.
• Servire le rose di sfoglia tiepide, accompagnate da un bicchiere di Prosecco o di vino bianco.

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