La ricetta Rose di patate è una soluzione semplice ma originale per gustare le patate in modo creativo.
Le Rose di patate si presentano come roselline croccanti di patate, profumato dal basilico. Puoi servirle come contorno o come antipasto al teatime, accompagnandole con salsa di pomodoro o una semplice salsa allo yogurt.
- Taglia le patate con un attrezzo per ottenere fettine sottilissime oppure utilizza stampini per muffin di alluminio.
- Unge gli stampini con olio extra vergine di oliva e aggiungi un po’ d’acqua. In alternativa, puoi arrotolare le patate a mano per creare le rose.
- Metti le fettine di patate in un contenitore con acqua salata e lascia riposare .
- Inizia a comporre le rose utilizzando le fettine di patate negli stampini, partendo dall’esterno verso il centro.
- Completa la rosa con l’ultimo petalo arrotolato a mano.
- Cuoci le Rose di patate in forno preriscaldato a 200° per circa 45 minuti.
- Decora le Rose di patate con foglie di basilico fresco.
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