La ricetta Rose di pastasfoglia con mele e speck nasce nella tradizione culinaria delle Alpi, dove la combinazione di sapori rustici e freschi crea un’armonia unica. Questo piatto è spesso servito durante le feste di Natale e Capodanno, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per condividere momenti di gioia e allegria.
La preparazione di questo delizioso piatto è relativamente semplice e richiede solo pochi ingredienti:
- Srotola la pasta sfoglia e ricava dei rettangoli di circa 10×15 cm.
- Farcisci ogni rettangolo con fette di Emmenthal, mele a listarelle e speck a striscioline.
- Ripiega i bordi della pasta sfoglia per creare una sorta di “rosa” che racchiuda il ripieno.
- Spennella la superficie con un uovo sbattuto e inforna in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Una volta cotto, lascia raffreddare il Rose di pastasfoglia con mele e speck prima di servirlo.
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