La ricetta Rose di pasta sfoglia e mele presenta un connubio dolce e profumato di pasta sfoglia, mele e crema pasticcera, arricchita da uva sultanina e una nota alcolica delicata.
Questo piatto si presta perfettamente come dolce fine pasto o merenda golosa.
Questo piatto si presta perfettamente come dolce fine pasto o merenda golosa.
- Preparare la crema pasticcera seguendo le istruzioni di una ricetta standard.
- Mescolare l’uvetta con il liquore Strega diluito, lasciarla riposare.
- Lavare e tagliare le mele a fettine sottili, non troppo fini.
- In una padella antiaderente, unire lo zucchero di canna, le fettine di mela e il liquido dell’uvetta. Cuocere a fuoco basso con coperchio.
- Una volta che le mele e la crema pasticcera si sono raffreddate, stendere la pasta sfoglia.
- Tagliare la pasta sfoglia a strisce e spalmare la crema pasticcera su una metà di ogni striscia.
- Posizionare le fettine di mela, sovrapponendo leggermente, sulla crema, con la buccia rivolta verso l’esterno.
- Arrotolare la sfoglia e formare le rose. Adagiare i rotoli su una teglia con carta forno.
- Cospargere con zucchero a velo e infornare a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Lasciare intiepidire e decorare con altro zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
