La ricetta Rose di frolla montata al cioccolato è un dolce tradizionale italiano, originario del nord del paese, particolarmente apprezzato durante le festività natalizie. Il suo sapore deciso e il suo aspetto delicato la rendono un piatto ideale per le occasioni speciali. Il profumo di vaniglia e il gusto intenso del cioccolato sono i protagonisti di questa creazione culinaria.
Scegliamo gli ingredienti migliori per ottenere il risultato desiderato: albumi, baccello di vaniglia, burro, cacao, cacao amaro, farina, farina 00, nutella, sale fino, zucchero a velo.
- Sbattiamo gli albumi con lo zucchero a velo sino a quando non saranno montati fermi.
- Aggiungiamo il baccello di vaniglia e mescoliamo.
- Inseriamo la farina 00 e la farina setacciata e mescoliamo sino ad ottenere un composto omogeneo.
- Facciamo fondere il burro e il cacao in un pentolino a fuoco basso.
- Uniamo il composto di farina e albumi con il cacao fuso e la nutella.
- Facciamo riposare il composto in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Sformiamo le rose e le decoriamo con il cacao amaro.
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