La ricetta Rose di Fichi con Coppa e pecorino Toscano al forno o con la friggitrice ad aria propone un piatto estivo semplice ma gustoso, che combina sapori dolci e salati. I fichi, veri tesori d’estate, sono dolci e polposi, perfetti per accompagnare salumi e formaggi. Questo piatto è estremamente semplice nella preparazione e riesce a trasmettere piacere ad ogni boccone.
Per preparare il piatto, occorre iniziare con alcuni passaggi fondamentali:
- Lavate e asciugate delicatamente i fichi, poi rimuovete il picciolo e incideteli in 4 spicchi senza arrivare alla base.
- Preparate 2 pirottini di carta infilati l’uno sull’altro per dare più spessore, in modo da poter inserire i fichi.
- Tagliate il formaggio pecorino toscano in 4 bastoncini, salateli e pepateli, quindi infilateli all’interno dei fichi.
- Foderate i pirottini di carta con le fettine di coppa e sistemateci all’interno i fichi.
- Cuocete i fichi in forno a 200° per 10 minuti abbondanti, oppure nella friggitrice ad aria a 200° per circa 8 minuti, fino a quando il formaggio sarà fuso e la coppa croccante.
- Sfornate, eliminate i pirottini e condite con un filo d’olio, servite subito ben caldo con ancora una macinata di pepe in superficie.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
