- <li(tagsliare la coppa a dadini e metterla in un contenitore insieme alla farina 00, lasciando riposare per 30 minuti.
- Mischare le uova con lo zucchero semolato e lo zucchero a velo, aggiungendo un po’ di liquore.
- Mescolare il tutto con la coppa e formare delle piccole rose.
- Friggere le rose in olio di semi bollente per 2-3 minuti, fino a quando non saranno dorate.
- Scolare le rose su carta assorbente e lasciare raffreddare.
- Servire le Rose di carnevale fritte-frappe a fiore ancora calde, spolverate di zucchero a velo.
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