Ingredienti per Rose di bresaola su letto di radicchio
- bresaola
- carpaccio
- insalatina
- nocciole
- noci
- radicchio rosso
- trote salmonate
Preparazione della ricetta
Come preparare: Rose di bresaola su letto di radicchio
La ricetta Rose di bresaola su letto di radicchio nasce nella tradizione culinaria piemontese. Un piatto elegante e leggero, perfetto per un aperitivo raffinato o un pranzo leggero di soleggiato. La bresaola, carne selezionata e seccata all’aria, dona un gusto intenso e delicato, arricchito dalla croccantezza delle nocciole e delle noci.
Il radicchio rosso, con la sua nota amarognola, bilancia i sapori salati, creando un connubio perfetto e invitante.
Per preparare questo gustoso piatto:
- Lava e asciuga il radicchio rosso. Nel frattempo, prepara le rose di bresaola tagliando la carne sottili fette e arrotolandola su se stessa.
- Schiaccia leggermente le nocciole e le noci. Mescola le insalatine con un filo d’olio e un pizzico di sale.
- disponi le rose di bresaola su un letto di radicchio rosso. Condire il radicchio con un pizzico di sale e pepe.
- Decora con le noci e le nocciole tritate, aggiungendo un tocco croccante al piatto.
- Arricchisci il piatto con qualche fetta di trote salmonate e completa la presentazione con un filo d’olio extravergine di oliva.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
