La ricetta Rose del deserto senza glutine e lattosio è reinterpretazione senza derivati dal glutine di un dolce tipico della tradizione italiana. Grazie all’assenza di lattosio, diventa accessibile a tutti. Queste rosette croccanti, dal cuore goloso e profumato di vaniglia, sono spesso presentate come dessert al termine di un pasto o come delizia da gustare durante la pausa caffè.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il vanillina, l’olio di semi e mescola bene.
- In un’altra ciotola, mescola la farina di riso, la farina di cocco, la fecola e il lievito.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova, impastando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Unisci le gocce di cioccolato e impasta delicatamente.
- Disponi il composto in una sacca da pasticceria e forma delle rosette su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuoci le rosette in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti o fino a doratura.
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