I sapori unici di mandorle tostate, uvetta sultanina e il delicato aroma di vaniglia si fondono perfettamente con la croccantezza dei corn flakes.
Questi biscotti morbidi e profumati, spesso serviti decorati con zucchero a velo, sono perfetti per un tè pomeridiano o per accompagnare una tazza di caffè.
Per prepararli ci occorrono pochi ingredienti e semplici passaggi.
- Sciogliete il burro a bagnomaria o a microonde.
- In una ciotola capiente, mescolate farina, lievito vanigliato, zucchero e mandorle tritate finemente.
- Aggiungete il burro sciolto e l’uvetta sultanina.
- Mescolate con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Incorporate delicatamente le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Sistemate i corn flakes in un piatto.
- Distribuite il composto in porzioni uguali e rotolate ogni porzione nei corn flakes finché non è completamente ricoperta.
- Infornate a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i biscotti non saranno dorati.
- Sfornate e lasciate raffreddare totalmente su una griglia.
- Decorate con zucchero a velo prima di servire.
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