La ricetta Rosa pan brioche con zucchine è un delizioso pasto unico che combina i sapori moderati delle zucchine con l’aroma intenso del formaggio feta e il sapore delicato del rosmarino. È un piatto ideale per un’occasione speciale o per una giornata di festa con la famiglia e gli amici.
- Riscaldate il latte e fatevi sciogliere il lievito di birra. Versate la farina nella planetaria e unite il latte e lievito a filo per iniziare a impastare. Aggiungete le uova, il cucchiaino di zucchero, il sale e continuate a impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Coprite l’impasto con un canovaccio pulito e lasciate riposare per almeno un’ora.
- Nel frattempo, tagliate le zucchine in fette sottili e disponetele su un canovaccio. Fatele asciugare e cospargetele di sale e paprica dolce.
- Fate sciogliere il burro con il rosmarino tritato finemente.
- Spennellate su tutta la superficie il burro aromatizzato e con il formaggio sbriciolato in maniera uniforme.
- Posizionate le fette di zucchine l’una accanto all’altra su tutta la superficie e iniziate a tagliare l’impasto a striscie della stessa lunghezza delle zucchine.
- Rivestite una teglia di 22-24 cm con carta forno e formate la rosa, avvolgendo la prima striscia su stessa e gradualmente avvolgendo le strisce successive intorno alla prima.
- Infornate in forno caldo statico a 180° per 40-45 minuti, dopo 30 minuti. Quando la Rosa pan brioche con zucchine avrà un bel colore dorato, è pronta ad essere servita.
<li Quando l'impasto avrà raddoppiato il suo volume, stendetelo su un piano infarinato di uno spessore di circa 1/2 cm.
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