La ricetta Rosa di Parma, un piatto per scoprire la cucina emiliana è un classico della tradizione culinaria parmense.
Questa deliziosa creazione si distingue per l’intricata combinazione di sapori delicati e intensi, che si sposano perfettamente per regalare un’esperienza gastronomica davvero unica. I filetti di manzo, rosolati in padella con burro e rosmarino, si rivelano teneri e profumati.
Il prosciutto crudo, croccante e invitante, aggiunge una nota di salume affumicata che contrasta con la dolcezza del formaggio parmigiano. La panna liscia e vellutata, aromatizzata con salvia, lega con eleganza tutti i componenti, creando una vera e propria sinfonia di gusto.
Questa deliziosa creazione si distingue per l’intricata combinazione di sapori delicati e intensi, che si sposano perfettamente per regalare un’esperienza gastronomica davvero unica. I filetti di manzo, rosolati in padella con burro e rosmarino, si rivelano teneri e profumati.
Il prosciutto crudo, croccante e invitante, aggiunge una nota di salume affumicata che contrasta con la dolcezza del formaggio parmigiano. La panna liscia e vellutata, aromatizzata con salvia, lega con eleganza tutti i componenti, creando una vera e propria sinfonia di gusto.
- Sciogli il burro in una padella e dorare i filetti di manzo su entrambi i lati.
- Aggiungi le strisce di prosciutto crudo e lascialo dorare fino a renderlo croccante.
- Scalda lentamente la panna in un’altra padella e incorpora il parmigiano, mescolando fino a quando non si scioglie.
- Unisce la salvia e il rosmarino alla panna e amalgama bene gli ingredienti.
- Dispone delicatamente i filetti di manzo su un piatto e decorsa con la crema al parmigiano e il prosciutto croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
