La ricetta Rosa di brioche è un dolce tradizionale della cucina pasticcera italiana.
Questa deliziosa brioche profumata è caratterizzata da un sapore delicatamente agrumato e una morbidezza unica, data dalla presenza di burro e latte.
Solitamente viene gustata a colazione o come merenda, accompagnata da caffè o tè.
Questa deliziosa brioche profumata è caratterizzata da un sapore delicatamente agrumato e una morbidezza unica, data dalla presenza di burro e latte.
Solitamente viene gustata a colazione o come merenda, accompagnata da caffè o tè.
- Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero.
- In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, e continua a lavorare fino ad ottenere una crema omogenea.
- In un’altra ciotola, mescola le farine con il sale.
- Graduali aggiunge la farina alla crema di burro, incorporando anche il lievito sciolto e la vaniglia.
- Impasta energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo fino al raddoppio di volume.
- Stende l’impasto in una sfoglia sottile e ricava delle strisce di circa 8 cm di larghezza.
- In una casseruola, scalda il rum con il miele e l’essenza di vaniglia.
- Arrotola ogni striscia di pasta intorno a se stessa, formando una spirale.
- disponi le spirali in teglia imburrata e foderata con carta da forno.
- Condite con la miscela di rum e miele.
- Lascia lievitare nuovamente per 30 minuti.
- Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché la superficie non sarà dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
