La ricetta Rondelle di zucchine saporite senza glutine nasce dall’esigenza di rendere più accessibile un classico piatto mediterraneo. Le rondelle grigliate, croccanti all’esterno e morbide all’interno, si sposano alla perfezione con l’aromaticità di origano, timo e peperoncino, creando un sapore semplice ma intenso. Ideali come antipasto o contorno, accompagnano con piacere secondi leggeri o carni grigliate.
- Lava e taglia le zucchine a rondelle di circa 5mm.
- In una ciotola, mescola la farina di riso, la fecola di patate, il sale, l’origano, il timo e il peperoncino.
- Con un pennello, inzuppa ogni rondella di zucchina nella mistura di farina, assicurandoti che sia uniformemente distribuita.
- Scalda abbondante olio di semi in una padella capiente.
- Fai friggere le rondelle di zucchine per circa 2 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Scolate le rondelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servi le Rondelle di zucchine saporite senza glutine calde o tiepide.
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