La ricetta Rombo saporito al cartoccio è perfetta per chi apprezza i sapori delicati e raffinati del pesce. Fette di rombo cotte al forno in un involtino di carta di alluminio con prezzemolo, limone e capperi, rilasciano un odore e un sapore irresistibili. Questo piatto, semplice e gustosissimo, conquisterà tutti.
- Lavare le fette di rombo e asciugarle delicatamente.
- Stendere le fette su fogli di carta alluminio leggermente unta d’olio.
- Condire ogni pezzo di pesce con aceto, sale, pepe e prezzemolo tritato.
- Porre una fettina di limone sul pesce e distribuire i capperi.
- Irrorare con un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Chiudere accuratamente i cartocci, sigillando bene i bordi.
- Cuocere i cartocci in forno preriscaldato a temperatura media per circa dieci minuti.
- Adagiare i cartocci su un piatto di portata e dischiuderli leggermente, lasciando intatto un po’ del sughetto formatosi.
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