Rombo saporito al cartoccio

La Ricetta Rombo saporito al cartoccio è un classico della cucina mediterranea, tipica delle isole della Sardegna e della Corsica. Il rombo è un pesce ricco e saporito, tradizionalmente cotto al cartoccio con ingredienti freschi e aromatici come prezzemolo, capperi e limoni, che lo valorizzano al meglio. Il piatto viene spesso servito come primo piatto fresco e leggero, durante il periodo estivo.

Per preparare il rombo saporito al cartoccio occorre avvalersi dei seguenti strumenti e ingredienti: una pentola per il cartoccio, aceto, capperi, limoni, olio d’oliva extra-vergine, prezzemolo, rombo.

Con la ricetta, i passaggi fondamentali sono:

• Preparare il rombo pulendolo e incidendo l’interno con uno stiletto per aprire la cavità interna al pesce.
• Riscaldare l’olio d’oliva extra-vergine in una pentola e sfumare l’aceto.
• Affettare il prezzemolo fresco e aggiungerlo alla pentola.
• Aggiungere i capperi schiacciati e il succo di un limone nella pentola.
• Aggiungere il rombo nella pentola con la salsa condita e coprire con il cartoccio.
• Cuocere a vapore il rombo per circa 10-15 minuti, o fino a quando il pesce è cotto.

Con questi passaggi, riesce a cucinare il Rombo saporito al cartoccio e goderselo in un momento dedicato diretta dalla cucina.

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