Ingredienti per Rollè di tacchino con ripieno di salsiccia
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- coste
- olio
- pepe
- petto di tacchino
- pollo
- prosciutto
- rosmarino
- sale
- salsicce
- sedano
- vino bianco
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Rollè di tacchino con ripieno di salsiccia
La ricetta Rollè di tacchino con ripieno di salsiccia è un piatto tipico della tradizione culinaria francese, specificamente associato alla regione dell’Alsazia. Questo piatto si caratterizza per i sapori salati e i profumi aromatici che derivano dall’uso di ingredienti freschi e di alta qualità. Il Rollè di tacchino con ripieno di salsiccia è solitamente servito durante le occasioni speciali, come pranzi di famiglia o ricorrenze festive.
- Taglia il petto di tacchino e il pollo a cubetti e lasciali riposare in un contenitore insieme al prosciutto e al rosmarino.
- Mentre il tacchino e il pollo riposano, sciogli l’olio in una padella e soffriggi la cipolla, le carote, le zucchine e le coste finché non sono tenere.
- Aggiungi il brodo vegetale, le salsicce tagliate a cubetti, il sale e il pepe e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
- Lascia intiepidire il composto e aggiungi il vino bianco; mescola bene e lascia cuocere per altri 10 minuti.
- Infine, assembla le rollé con il compossoto e il ripieno di salsiccia, e cuoci in forno fino a doratura.
- Per servire, taglia o affetta a fette e serba in caldo prima di presentare il piatto.
- Infine, servi ben caldo ed accompagno con verdure fresche o rimenato
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