La ricetta Rollè di tacchino con radicchio e noci è un piatto tipico del Nord Italia, in particolare della regione del Veneto. Questo piatto è caratterizzato da sapori robusti e decisi, come quelli del radicchio e delle noci, che si sposano alla perfezione con la delicatezza della fesa di tacchino. È un piatto solitamente gustato nei giorni di festa, specie durante le feste natalizie, quando ci si ritrova in famiglia intorno alla tavola.
- Togli la fesa di tacchino dal frigorifero e lasciala riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
- In una grande ciotola, trita una cipolla e aggiungi 2-3 foglie di alloro tritate.
- In una padella, scalda 2-3 cucchiai di olio e aggiungi la cipolla tritata e l’alloro.
- Fai rosolare la cipolla fino a quando non sarà dorata.
- Aggiungi il radicchio e cuoci finché non sarà tenero.
- In una grande superficie di lavoro, stendi la fesa di tacchino e coprila con il composto di cipolla e radicchio.
- Affetta le noci e aggiungile sulla carne.
- Arrotola la carne e legala con spago da cucina.
- Inforna a 180°C per 45-50 minuti.
- Lascia raffreddare il Rollè di tacchino con radicchio e noci prima di servirlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
