La ricetta Rollè di pollo in casseruola – ricetta arrosto facile è un secondo piatto di carne bianca che ben si adatta a soddisfare i palati di grandi e piccini. Il Rollè di pollo in casseruola rappresenta un secondo piatto classico della cucina italiana, facile e veloce da preparare.
Il Rollè di pollo in casseruola è un arrosto a base di carne bianca di pollo, facile da preparare e insaporito con ortaggi e aromi. Viene solitamente gustato caldo o freddo, tagliato a fettine.
Per preparare il Rollè di pollo in casseruola:
- Inizia pulendo le verdure: lava e pela una carota, lava il rosmarino, la salvia e l’alloro. Pulisci mezza cipolla e tagliala a fette spesse, taglia la carota a rondelle.
- In una casseruola larga e profonda versa qualche cucchiaio d’olio extra vergine di oliva, quindi aggiungi la carota e la cipolla tagliata. Aggiungi lo spicchio d’aglio, il rosmarino, la salvia e le foglie di alloro.
- Aggiungi qualche fetta di pancetta e fai rosolare insieme alle verdure.
- Fai rosolare il tutto per qualche minuto, quindi aggiungi il rollè di pollo e fai cuocere a fiamma vivace per 5 minuti. Sfuma con il vino bianco.
- Quando il vino sarà evaporato, aggiungi due o tre bicchieri d’acqua ed aggiusta di sale e pepe. Fai cuocere a fiamma dolce per almeno 40 minuti. A metà cottura aggiungi il trito di salvia e rosmarino.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
