La ricetta Rollè di nasello con macedonia di verdure è un piatto fresco e leggero che unisce il sapore delicato del nasello con la croccantezza delle verdure. Originario della cucina italiana, questo piatto è solitamente gustato durante le stagioni più calde dell’anno, quando si cerca un pasto leggero e rinfrescante. La combinazione di sapori e texture lo rende ideale per un pranzo estivo o una cena leggera.
- Tagliate i filetti di nasello a strisce sottili e conditeli con sale, pepe e un filo d’olio.
- Disponete le strisce di nasello su un foglio di pellicola trasparente, sovrapponendole leggermente.
- Spolverate un trito di prezzemolo sulle strisce di nasello.
- Arrotolate il nasello, stringendo bene, e mettetelo in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
- Tagliate le carote, le zucchine e il daikon a bastoncini sottili.
- In un’insalatiera, mescolate le verdure con aceto, olio, sale e pepe.
- Aggiungete le fave e il prezzemolo fresco tritato alla macedonia di verdure.
- Tagliate il rollè di nasello a fette sottili.
- Servite il rollè con la macedonia di verdure e guarnite con ghiaccio e limoni.
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