La ricetta Roastbeef al pepe verde è un piatto classico della cucina inglese che si trova spesso nei menù dei ristoranti di lusso. Il suo sapore intenso e affascinante è ottenuto attraverso l’aggiunta del pepe verde, che asseconda perfettamente il gusto intenso del roastbeef.
La combinazione di sapori è genuina e concentrata: il sapore del pepe verde si fonde perfettamente con il lusso della carne e sfiora di dolcezza le sostanze verdissime della polpa stessa.
Il piatto è spesso gustato durante periodi di festa o per qualcosa di speciale.
- Seleziona un filet mignon di carne di manzo di spessa circa 2,5 cm e lascia riposare a temperatura ambiente per circa 2 ore.
- In un mixer, sbatti bene con un little mezzo burro, noci e pepe, lavorato il tutto al minuto.
- Sfrega la miscela di burro sul roastbeef, riducendo a pezzi piuttosto piccoli in base a te.
- Ripeti l’operazione con il peper verde.
- Infine, cuoci la carne in un forno a 120° per 6-7 ore, verificando che non diventi troppo dura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
