La ricetta Roast beef: ricetta classica è un piatto tipico della cucina inglese, apprezzato per i suoi sapori intensi e decisa texture. La sua origine risale al medioevo, quando i nobili inglesi cucinavano grossi pezzi di carne arrostiti sulla fiamma viva. Oggi, il Roast beef è un piatto familiare, spesso servito in occasione di festività e ricorrenze speciali**.
- Prendi un controfiletto o una lombata di manzo e spianali su una superficie piana.
- Cospargi la superficie della carne con olio, pepe e rosmarino, aggiungendo un pizzico di sale.
- Adagia la carne su una teglia e versavi sopra un po’ di vino bianco.
- Metti la teglia in forno a circa 200°C e lascia cuocere per circa 2 ore.
- Togli la carne dal forno e lasciala riposare per 10-15 minuti.
- Togli la carne dalla teglia e affettala a fette sottili.
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