La ricetta ROAST BEEF AL BARBECUE ALLE ERBE E SENAPE è un piatto che unisce sapori intensi e profumi erbacei in un’esperienza culinaria unica. Questo piatto ha origine nella tradizione anglosassone, dove il roast beef è un elemento fondamentale della cucina. Viene solitamente gustato in occasioni speciali o durante le lunghe riunioni familiari.
Il piatto è caratterizzato da un controfiletto di manzo, cotto al barbecue e insaporito con una miscela di erbe aromatiche e senape, che gli conferiscono un gusto deciso e speziato.
- Tritare l’aglio e le erbe (rosmarino, timo, salvia e alloro) per creare un composto aromatico.
- Mescolare l’olio d’oliva, il pepe nero in grani, il pepe rosa e il peperoncino per creare una marinatura.
- Ungere il controfiletto di manzo con la marinatura e spolverarlo con sale grosso.
- Cospargere il composto di aglio e erbe sulla superficie del controfiletto.
- Cucinare il roast beef al barbecue a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti per lato, o fino a quando non raggiunge il grado di cottura desiderato.
<li Spalmare uno strato di senape sulla superficie del controfiletto.
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