Risotto zucchine e gamberi rossi

La ricetta Risotto zucchine e gamberi rossi è un piatto tipico della cucina italiana che si ispira agli ingredienti freschi della stagione estiva. Questa ricetta unisce i sapori delicati delle zucchine, il sapore profondo dei gamberi rossi ed il riso scottato in vapo, per creare un piatto saporito e rilassante. È un’ottima scelta per un pasto leggero estivo.

Per preparare il piatto è necessario impostare la pentola con il brodo vegetale e portarlo a ebollizione i. Insieme, in un tegame, soffriggo il peperoncino e i gamberi rossi, insaporendoli con gli aromi delle zucchine, tagliate a fettine.

• Preliminarmente tosta il cocco, sminuzzalo e mettilo da parte.
• Scalda il brodo e portalo a ebollizione.
• Soffriggi in un tegame il peperoncino e i gamberi rossi.
• Aggiungi le zucchine a fettine tagliate insieme ai gamberi e continua a soffriggere.
• {aggiungi il riso, tostalo a fuoco medio.
• Aggiungi il brodo, un cucchiaio alla volta, alzando la fiamma, continuando la cottura fino a quando il riso diventa scottato.
• Aggiungi il cocco, l’olio e le sardine, se usate.
• Regola il sale per aggiustare il gusto.

Infine, servite il piatto caldo in un piatto da risotto coperto con cocco crudo, limone e tartufo a piacere. Al termine del pasto, degustate il gelato o fudge con gocce di cioccolato.

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