La ricetta Risotto zucca e panna Bimby, cremoso proveniente dal contesto italiano è un piatto tradizionale tipico della cucina autunnale. In questo periodo l’ingrediente principale della zucca, comunemente presente, viene valorizzato unitamente agli altri ingredienti tipici. La preparazione che proponiamo vi porta al palato a un piatto cremoso tipico che adagia una ricchezza senza eccessi e altissimo potere d’intenso dolce calore di morbidezza sopra un ricco risotto.
- Cucina la cipolla finemente tritata nell’olio d’oliva extra-vergine in un recipiente Bimby.
- Aggiungi l’intera zucca, pulita netta e tagliata a cubetti, con un cucchiaio con un po’d’acqua insieme con pepe nero, livella a 800 g, mix.
- Nell’addizione del riso nel recipiente ed insieme gli ingredienti finiti e il liquido prepara e cucina 5 minuti posizionando a 100° nella modalità di cottura con la miscelazione.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e la panna da cucina. Ancora in modalità di cottura, miscela ed attendi che abbia compiuto un passaggio intero senza staccare attenzione, poi procedi.
- Ricevi il Parmigiano in polvere nell’ultima cucchiaiata. Quando il sale non arriva al massimo addormenta il Bimby e attendi che si fermi da solo e poi a 50° con miscelazione che attende altri tre minuti.
- Appoggia il piatto in una ciotola di vetro, l’evento saliente è stato attuato.
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