La ricetta Risotto Wurstel e Scamorza è un primo piatto gustoso e saporito, grazie alla fusione dei sapori del wurstel e della scamorza. Il risultato è un piatto completo e equilibrato, ideale per un’occasione speciale o per una serata in famiglia.
- In una pentola scaldate un filo d’olio e il trito di cipolla con i wurstel tagliati a dadini e rosolate finché la cipolla non imbiondisce.
- Aggiungete il riso, lasciatelo tostare, alzate la fiamma e unite il vino bianco e lasciatelo evaporare.
- Aggiungete il brodo vegetale, regolate la fiamma e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Dopo circa 10 minuti assaggiate il riso e regolate di sale. Mescolate e finite la cottura al dente.
- Togliete la pentola dal fuoco, mescolate e mantecate aggiungendo la scamorza tagliata a dadini. Lasciate riposare per 5 minuti e poi servite.
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