Ingredienti per Risotto viola con verza, burrata e coriandoli di prosciutto croccante
- brodo vegetale
- burro
- cavolo verza
- cipolla
- coriandolo
- mozzarella
- noci
- olio
- pepe
- prosciutto crudo
- riso
- sale
- verze
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Risotto viola con verza, burrata e coriandoli di prosciutto croccante
La ricetta Risotto viola con verza, burrata e coriandoli di prosciutto croccante è un’interpretazione creativa del tradizionale risotto all’italiana. I sapori sono un’esplosione di contrasti: il viola intenso della verza, la delicatezza della burrata, il croccante del prosciutto e il gusto ricco del riso. Questo piatto ricco e saporito è ideale per un pranzo speciale o una cena intima con amici.
- Tritare finemente la cipolla e soffriggerla in una pentola con burro e olio.
- Aggiungere il riso e farlo tostare per un minuto.
- Sfumare con vino bianco e lasciarlo evaporare.
- Incorporare un mestolo di brodo vegetale caldo e mescolare continuamente fino a quando il liquido è stato assorbito dal riso.
- Continuare aggiungendo il brodo caldo mescolando continuamente fino a quando il riso è cotto al dente.
- Aggiungere la verza tritata negli ultimi 5 minuti di cottura del risotto.
- Mescolare delicatamente la burrata nella pentola dopo aver tolto il risotto dal fuoco.
- Adagiare il risotto nei piatti individuali.
- guarnire con coriandolo fresco tritato e con i coriandoli di prosciutto croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
