La ricetta Risotto speck, pisellini e sottiletta è un piatto semplice, ricco di sapori aromatici e cremosi. L’unione dello speck affumicato, dei pisellini dolci, e della sottiletta morbida crea un equilibrio goloso e goloso, perfetto per un pasto serale o una colazione insolita. La sottiletta dona una nota di burroso cremoso, mentre lo speck apporta un tocco di leggero affumicato. È un dolce equilibrio tra comfort e velocità, adatto da servire caldo o tiepido.
- Con la lama ultrablade, trita finemente la cipolla e lo speck, inizialmente tagliati grossolanamente.
- Sostituisci la lama con quella per mescolare, aggiungi olio extravergine di oliva e soffri con il programma Slow Cook P1.
- Inserisci il riso, il vino bianco e tostalo per 3 minuti sempre con Slow Cook P1.
- Aggiungi i pisellini, l’acqua, il brodo granulare e inizia il programma Slow Cook P3 per 18 minuti.
- Durante la cottura, apri il coperchio a metà tempo e mescola, rimuovendo eventuali chicchi appiccicati alle pareti.
- Alla fine, unisci la sottiletta tagliata a dadini e una noce di burro, regolando sale e pepe a piacimento.
- Manteca per 2 minuti fino a ottenere la giusta cremosità.
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