Risotto scampi, salmone e zucchine

La ricetta RISOTTO SCAMPI, SALMONE E ZUCCHINE è un piatto classico della cucina italiana, nato dall’insieme di ingredienti freschi e di origine mediterranea. Questo delizioso piatto è perfetto per un’occasione speciale o per un pranzo con i familiari o gli amici. Il sapore intenso dei gamberoni, la freschezza del salmone e la leggerezza delle zucchine si sposano a perfetta per creare un’esperienza culinaria indimenticabile. Questo piatto è solitamente gustato in primavera o estate, quando i prodotti freschi sono facilmente reperibili.

• Prima di iniziare, sbriciolate gli scampi in un piatto e tritate il prezzemolo.
• In una pentola grande, scaldate due cucchiai di olio con pezzetti di aglio tritato fino a che si evidenzia il profumo.
• Aggiungete i carote a cubetti, il sedano a fette e le zucchine a lamelle e fateli cuocere per 5 minuti.
• In un’altra pentola, scaldate quattro cucchiai di olio e unite il salmone fresco a cubetti e cuocete per 3 minuti.
• Aggiungete il risotto carnaroli a strati e soffriggete il dadi fino a ricoprire completamente il riso.
• Unite il brodo caldo poco alla volta e mescolate e fate cuocere fino a quando il risotto non si è bene cotto.
• Aggiungete il pepe, il sale e il prezzemolo tritato. Infine aggiungete gli scampi sbriciolati e servite.

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