La ricetta Risotto salsiccia e radicchio
Il Risotto salsiccia e radicchio è un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana, particolarmente apprezzato durante la stagione invernale. Questo piatto evidenzia il gusto forte della carne macinata e della salsizza, unito all’aroma delicato del radicchio e all’tracciato sapore del riso. In genere viene servito come primo piatto, in un contesto informale o familiare.
Il Risotto salsiccia e radicchio è un piatto tipico della tradizione gastronomica italiana, particolarmente apprezzato durante la stagione invernale. Questo piatto evidenzia il gusto forte della carne macinata e della salsizza, unito all’aroma delicato del radicchio e all’tracciato sapore del riso. In genere viene servito come primo piatto, in un contesto informale o familiare.
- Prendere il brodo vegetale e portarlo a bollore.
- Mettere il burro in un padellino e fondarlo a fuoco medio.
- Aggiungere la cipolla tritata e cuocere sino a quando non sarà trasparente.
- Agiungere la carne macinata e la salsiccia tritata e cuocere sino a quando non sarà ben stirata.
- Aggiungere i dadi e cuocere per 1 minuto.
- Aggiungere il radicchio tappato e il riso carnaroli, cuocere bene mescolando.
- Aggiungere il vino bianco e cuocere sino a quando non sarà completamente assorbito.
- Portare a cottura il risotto aggiungendo il brodo vegetale poco alla volta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
