La ricetta Risotto salsiccia e funghi con il CuCo Moulinex è un piatto tipico della cucina italiana, originario del Nord Italia, in particolare della regione del Piemonte. Questo piatto è caratterizzato da sapori rustici e decisi, con la salsiccia e i funghi che conferiscono un gusto intenso e profondo, mentre il riso carnaroli dona cremosità e consistenza. Solitamente, questo risotto viene servito come piatto unico in occasione di incontri informali con gli amici o in famiglia.
- Iniziamo la preparazione tostando le salsicce in una pentola con un filo d’olio d’oliva extra-vergine, fino a quando non sono ben dorate.
- Aggiungiamo il brodo e il brodo vegetale, portando a ebollizione, poi lasciamo cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, in un’altra pentola, soffriggiamo lo scalogno con il burro, aggiungendo poi i funghi e cuocendo fino a quando non sono morbidi.
- Aggiungiamo il riso carnaroli e tostiamo per 1-2 minuti, poi sfumiamo con il vino bianco.
- Uniamo le due preparazioni e aggiungiamo sale, pepe e prezzemolo, mescolando bene.
- Portiamo a cottura il risotto, aggiungendo brodo vegetale se necessario, fino a quando non è cremoso e ben cotto.
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