La ricetta Risotto Rosso al pomodoro & S.O.S. Risotto è una creazione italiana che si distingue per i suoi sapori intensi e il contesto in cui viene solitamente gustata. Questo piatto ricco e aromatico è caratterizzato dall’uso di pomodori freschi e pelati, che conferiscono un colore rosso vibrante e un sapore acidulo. La combinazione di basilico, mozzarella di bufala e parmigiano aggiunge profondità e freschezza al piatto.
Il piatto si presta bene a essere gustato in occasioni speciali o serate con amici, quando si desidera condividere un piatto autentico e saporito. La presenza del pomodoro e del basilico evoca l’estate italiana, mentre la mozzarella di bufala aggiunge un tocco di eleganza.
Inizia la preparazione scegliendo gli ingredienti di qualità, come il riso carnaroli, i pomodori pelati e la mozzarella di bufala.
- Scaldare il brodo vegetale in un tegame a parte.
- Soffriggere la cipolla tritata con olio e burro fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto, poi sfumare con il vino bianco.
- Unire i pomodori pelati e il basilico, mescolando bene per amalgamare i sapori.
- Aggiungere il brodo vegetale caldo un po’ alla volta, mescolando costantemente.
- Infine, aggiungere la mozzarella di bufala a cubetti e il parmigiano grattugiato, mescolando fino a quando il formaggio non si è sciolto.
Per completare il piatto, aggiungere una spolverata di parmigiano e un filo d’olio. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
